Produktdetaljer
Beskrivning
Valpolicella Ripasso La Groletta di Allegrini föddes i vingårdar belägna på Veronese kullarna i Valpolicella i kommunen Fumane.
Det erhålls från Colline Veronese- och Rondinella-druvor, skördas och utvalda endast för hand under den första veckan i oktober. Jäsning sker med maceration i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i fyra månader i stål, 11 månader i slaviska ekfat och i 2 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.
Rubinröd i färg, denna Valpolicella öppnar sig för näsan med en komplex bukett med röda frukter, berikad med anteckningar av söta kryddor och medicinska örter. På gommen är den fyllig och välstrukturerad, med god surhet, mjuk och omhyllande.
Valpolicella Ripasso Corte Giara är perfekt för att åtfölja raffinerade röda kötträtter som grytor, skorpa filé och vaktlar.