Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2016 Romano Dal Forno

Valpolicella Superiore "Monte Lodoletta" av Romano Dal Forno representerar höjdpunkten av kvalitet och territoriellt uttryck för detta berömda vinområde som ligger nordväst om Verona. Detta vin, resultatet av erfarenheten från fyra generationer av vinmakare, produceras uteslutande med druvorna Corvina, Rondinella och Molinara, valda från en av de mest prestigefyllda vingårdarna på gården. Det kuperade läget, tillsammans med det milda klimatet som påverkas av den närliggande Gardasjön och kalkstensjordarna, skapar den idealiska livsmiljön för dessa inhemska druvors olika uttryck.

Vinframställningen följer en noggrann och noggrann process, med långvarig maceration på skalet för att extrahera maximala aromatiska egenskaper och smakegenskaper. Efter jäsning mognar vinet i 36 månader på nya ekbarriquer, en metod som väsentligt bidrar till dess komplexitet, struktur och lagringspotential.

Vid visuell undersökning visar "Monte Lodoletta" en intensiv rubinröd färg, ett tecken på god koncentration. Luktsinnet är insvept i en rik och komplex bukett, där noter av körsbär och mogen röd frukt dominerar, berikad av nyanser av torkad frukt, ädla träslag och delikata kryddor. I munnen överraskar vinet med sin harmoni och balans, och erbjuder en fin och elegant tanninkonsistens, vilket leder till en lång och ihållande finish, kännetecknad av en behaglig återkomst av röda frukter och kryddiga toner.

Denna Valpolicella Superiore är idealisk i kombination med strukturerade rätter av rött kött, vilt och mogna ostar. Dess elegans och komplexitet gör det också perfekt som ett meditationsvin, kapabelt att berätta historien och traditionerna om Valpolicella genom varje klunk. En unik upplevelse för att njuta av den sanna essensen av detta territorium.