Valpolicella Valpantena DOC 2023 Bertani

Valpolicella di Bertani föddes bland vingårdar belägna i gården Novare, i hjärtat av Valpolicella Classica, och andra i anslutning till kommunen Grezzana, i Valpantena.

Det produceras främst med druvor från Corvina Veronese och Rondinella, skördade och utvalda helt för hand under det tredje decenniet av september. Vinifiering sker traditionellt med få pumpar över för att begränsa utvinningsforskningen. Därefter åldras vinet i cirka 12 månader i cementtankar fodrade med glasplattor.

Denna Valpolicella har en livlig rubinröd färg. Näsan öppnas med intensiva aromer av röda vinbär, plommon, hallon och svart körsbär, berikade med behagliga kryddig anteckningar av peppar och kanel. På gommen är det lätt och smakfullt, med färska tanniner som bjuder in att dricka.

Denna Valpolicella är perfekt för att följa pastarätter och kryddat vitt kött. Den är idealisk i kombination med grillade röda kött och medelåldersost.