Produktdetaljer
Beskrivning
Valpolicella Classico Superiore från vingården Zenato föddes på marken runt Peschiera del Garda (VR) och är en av de stora venetianska röda gjorda av de inhemska röda druvorna i Veneto.
Den består av den traditionella blandningen av Corvina Veronese, Rondinella och Corvinone. Den manuella skörden av druvorna följs av avstjälkning och maceration i 10 dagar i stålkar, för att avslutas med förädling i ektonneaux i cirka 12 månader.
Vid synen är den mörk rubinröd, tät. Det aromatiska sortimentet påminner om inslag av viol, sedan av röda frukter, körsbär och plommon, med kryddiga och balsamicotoner. Kluppen är torr och varm, avslöjar väluppfostrade tanniner och en god beständighet av fruktiga sensationer.
Utmärkt till rostat och stuvat rött kött, men även till lagrade ostar.