Valli di Porto Pino IGT Araja 2021 Cantina di Santadi

Araja rött vin föds i vingårdarna i Cantine Santadi, som ligger i den fantastiska miljön Sulcis, i södra Sardinien.

Det här vinet erhölls från montering av Carignano-druvor (den mest odlade druvan i området) och Sangiovese, som skördades mellan september och oktober, och det lämnas till att jäsas och maserera i ungefär tio dagar, i rostfritt stålbehållare. Därefter, efter en tidig malolaktisk jäsning, får den vila i cementtankar, där produkten förädlar sina organoleptiska egenskaper.

Cantine Santadis Araja har en intensiv rubinröd färg. Nosen erbjuder en typisk doft av mogen röd frukt, med delikat kryddig anteckningar till ram. I munnen uppskattar vi tanninens mjukhet och elegans, mycket närvarande men slät.

Perfekt att följa med viktiga rätter som grillat rött kött och halvmogen ost med stor prestige.