Vallée de la Bekaa Blanc 2018 Château Musar

Château Musar Bianco är ett vitt vin producerat i Beeka Valley, Libanon, med användning av Obaideh och Merwah druvor från 70 år gamla vingårdar. Vingårdarna sträcker sig över 40 hektar grusiga jordar med siltig underjord och är planterade med Gobelet-systemet, med en täthet på 1 600 vinstockar per hektar.

Vinifieringen innebär avstilkning och mjuk pressning, med spontan och malolaktisk jäsning dels i franska ekbarriques (20% nya) och dels i rostfria ståltankar. Efter blandning åldras vinet i 2 månader i stålkar och i 4 år på flaska, vilket utvecklar anmärkningsvärd komplexitet och lång livslängd.

Château Musar Bianco är ett rikt medelhavsvin som anses vara urtypen för vitt vin. Frukten av församlingen mellan Obaideh och Merwah, den sticker ut för sin fullständighet och komplexitet. På gommen är den långlivad och komplex, med stor mognadspotential.

Detta vin passar perfekt till grillade fiskrätter eller mogna ostar.