Valle del Maipo DO Merlot Reserva 2022 Ventisquero

Merlot Reserva produceras av det chilenska företaget Ventisquero, grundat 2000, vars namn på spanska betyder "glaciär". Företaget är mycket stort och producerar vin från de viktigaste chilenska vinodlingsområdena, i synnerhet från Maipodalen, Casablancadalen och Paltadalen.

Skörden av Merlotdruvorna sker i början av mars. Väl i källaren genomgår druvorna först maceration för att underlätta extraktion, sedan jäsning i stål. 70 % av det erhållna vinet lagras på franska ekfat i 10 månader, följt av 3 månader på flaska.

I glaset är den rubinröd till färgen med violetta reflektioner, med en näsa som uttrycker sig på toner av plommon och kryddor, som muskotnöt, vanilj, kanel och choklad. Smaken är välbalanserad, mjuk, med silkeslena tanniner.

Den passar bra till förrätter, vitt kött och mjukostar.