Valle de Uco IG This is not Another Lovely Malbec 2022 Matias Riccitelli

This Is Not Another Lovely Malbec av Matías Riccitelli är ett vin framställt från vingårdar belägna på 1 400 meter över havet, i området Gualtallary, i Valle de Uco, Mendoza i Argentina. De kalkrika jordarna och klimatförhållandena på hög höjd ger vinet en unik karaktär, med en fräsch mineralprofil. Malbec-druvor odlas enligt agro-ekologiska metoder, utan användning av herbicider eller systemiska produkter.

Druvorna skördas för hand i små lådor och efter ett noggrant urval överförs de med gravitation till små öppna tankar, där 50 % av klasarna lämnas hela. Jäsning sker med inhemsk jäst vid kontrollerade temperaturer mellan 24°C och 26°C. En delikat process utförs sedan för att uppmuntra långsam extraktion och förädlingen fortsätter i 8 månader i små äggformade cementbehållare, utan tillsats av sulfiter, stabilisering eller filtrering.

Detta vin har därför en naturlig, ren och autentisk karaktär, med en lagringspotential på 10 år. Näsan erbjuder fräscha aromer av svart frukt, med inslag av kryddor och en mineralton. På gommen sticker den ut för sin fräschör och livlighet, med mjuka tanniner och en behaglig uthållighet.

Den passar bra till kötträtter som nöt och lamm.