Valle de Ica Sauvignon Blanc 2023 Intipalka

Sauvignon Blanc Intipalka produceras i Valle de Ica i Peru och tar sitt namn från det forntida Inca-ordet som indikerade Solens dal.

Produktionsområdet för Valle de Ica ligger vid foten av Anderna och har en höjd av ca. 500 meter över havet Genom konstanta temperaturvariationer välkomnar ökenklimatet den vegetativa fasen med dagar av intensiv värme alternerande med svala nätter, medan vintrarna är hårda. Ur denna extrema vinodling föds enkla och omedelbara viner som behåller all doft av frukten tack vare skillnaderna i temperaturer och snabb vinifiering efter den manuella skörden.

Halmgult med grönaktiga reflektioner, det är ett vin med omedelbara inslag av lime, gul persika, salvia som garanterar stor mineralitet och salthalt i gommen. Sipen är direkt och krispig, stöds av en medium kropp och en balanserad och uppfriskande finish.

Perfekt vin för oengagerade aperitiffer, det passar bra med skaldjur och stekt bläckfisk.