Valle de Ica Malbec 2023 Intipalka

Malbec Intipalka produceras i Valle de Ica i Peru och har sitt namn från det gamla inkaordet som indikerade Solens dal.

Beläget vid foten av Anderna, har produktionsområdet som motsvarar Valle de Ica en höjd av ca. 500 meter över havet och upplever ständiga termiska utflykter. Ökenklimatet varvar dagar med intensiv värme med svala nätter med betydande temperaturvariationer. Från denna extrema vinodling föds enkla och omedelbara viner som i fallet Malbec förutser, efter den manuella skörden, en fas av åldrande i fat.

Rubinröd med violetta reflektioner i färgen, den har blåbär, körsbär, plommonaromer och söta toner av honung och tobak perfekt integrerad med örtartade inslag av mynta och grönt te. Medelfyllig, med en fin tannisk konsistens och en god struktur i gommen, erbjuder den en medellång finish utsmyckad med söta träaromer.

Grillat rött kött förblir rätten för ett vin som också passar bra med grillad svamp och risotto baserad på fläckar och ostar.