Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Denna Pinot Noir är producerad av Emiliana, en chilensk vingård känd för sin uppmärksamhet på miljön.

Vinframställningsprocessen involverar jäsning vid en kontrollerad temperatur för att bevara druvsortens typiska fruktiga aromer. Vinet lagrades i 6 månader, med 10 % på franska ekfat, för att berika vinets aromatiska profil och struktur. Denna produktionsmetod gör att fruktens fräschör bevaras intakt, samtidigt som den förstärker de sekundära tonerna från träet.

Vid synen visar denna Pinot Noir en lilaröd färg. På näsan erbjuder den en aromatisk bukett rik på toner av bär, vanilj och delikata blommiga inslag. I munnen är vinet fruktigt, med en sammetslen konsistens, en medelhög struktur och en intensiv och ihållande finish.

Perfekt till fisk- och skaldjursrätter tillagade med krämiga eller smörsåser. Den passar också bra till vitt kött som kyckling eller kalkon och som aperitif serverad med skinka.