Produktdetaljer
Beskrivning
Elio Ottins Pinot Noir är ett fint vin som kommer från kommunen St. Christophe, i provinsen Aosta, där siltig-sandjordar med en anmärkningsvärd närvaro av skelett gynnar uttrycket av Pinot Noir-vinstocken.
Skörden är manuell. Jäsningen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 9-10°C. Följt av åldring några månader i trä.
Den sticker ut för sin granatröda färg och de sammetslena inslagen av mogna röda frukter blandat med behagliga lädernyanser. Smaken är strukturerad, rund och sammetslen, med en behaglig garvsyra finish.
Den går utmärkt att kombinera med stekar och grillat rött kött.