Valle d'Aosta DOP Petite Arvine 2022 Elio Ottin

Elio Ottins Petite Arvine är ett vitt vin som härstammar från vingårdar som ligger i Aosta kommun, på en siltig sandig jord som hjälper till att definiera denna vinstocks egenheter.

Skörden av endast Petite Arvine-druvor är manuell. Jäsningen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur som hålls runt 9-10°C. Förädlingen fortsätter i 7 månader i stål och därefter i 4 månader på flaska, för att fullända vinets organoleptiska egenskaper.

Den har en ljus halmgul färg. På näsan sticker den ut för en bred och rik bukett, med toner av mullbärsblommor, salvia, citrusfrukter och tropisk frukt. I munnen är den mjuk och fräsch, med en anmärkningsvärd balans och en behagligt välsmakande finish.

Detta vin är idealiskt för att åtfölja fiskförrätter och färskostar.