Produktdetaljer
Beskrivning
Valle D'Aosta Extra Brut Classic Method XT av Cave Mont Blanc föddes i Aostadalen i vingårdarna i kommunerna Morgex och La Salle på en höjd av 1100 meter över havet.
Den produceras exklusivt med Prié Blanc-druvor, skördas endast för hand. Basvinet utför den första jäsning i rostfritt stål. Referensen sker som vanligt i flaskan och avsmältningen sker inte innan 17 månader.
Det kännetecknas av en gul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med anteckningar av mandarin, päron och vita hagtornblommor. På gommen presenterar den en första mineraltone som sedan förenar en intensiv känsla av äpple, med en aprikos och persika eftersmak.
Perfekt att följa med aperitiffer och första rätter, den är perfekt i kombination med känsliga fiskrätter.