Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2023 Les Crêtes

Aosta Valley Chardonnay från Les Crêtes föddes i vingården Frissonnière i kommunen Saint Christophe och Les Crêtes i Aymavilles kommun.

Det produceras med 100% Chardonnay-druvor som skördas för hand i mitten av september. Druvorna genomgår en mjuk pressning och jäsning i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C under 12 dagar. Därefter åldras vinet på vattnet med bâtonnage i 6 månader.

Det kännetecknas av en halmgul färg. Näsan öppnas med delikata blommigtips, berikade med trevliga anteckningar av banan, plommon och kvast. På gommen är den mjuk och smakrik, med en behaglig mineralisk smak.

Perfekt för att följa aptitretare, första rätter och pålägg, det är idealiskt i kombination med vitt kött, rött kött och åldrade ostar.