Produktdetaljer
Beskrivning
Aosta-dalen Chambave Rosso di La Grotta di Vegneron, föddes i vingårdar belägna i kommunerna Chambave och Verrayes från vilka det har fått sitt namn, Saint Denis, Châtillon och Saint Vincent.
Det produceras huvudsakligen med Petit Rouge-druvor, en autokton druva i Aosta Valley. Ursprungligen macereras det kallt, jästes sedan vid 28 ° C i 12 dagar. Sedan äldringen äger rum i ståltankar i cirka 6 månader.
Denna Chambave Rosso kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan verkar intensiv och ihållande, berikad med varma blommiga och fruktiga tips. På gommen är det torrt och väldigt smidigt.
Perfekt för att följa pålägg och kokt kött, det är perfekt i kombination med soppor och soppor.