Valle Central DO Carmenère 2023 Urmeneta

Urmeneta Carmenère är ett rött vin från Central Valley i Chile, producerat av en av de äldsta vingårdarna i landet. Detta uttryck av Carmenere, en sort som har sitt ursprung i Bordeaux men som hittat sin idealiska livsmiljö i Chile, erbjuder en mjuk och fruktig profil som fullt ut återspeglar potentialen i det chilenska territoriet. Med tillägget av Syrah får vinet ytterligare komplexitet och struktur.

Druvorna Carmenere och Syrah är noggrant skördade och utvalda innan de utsätts för en traditionell vinframställningsprocess. Jäsningen sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur för att bevara de fräscha aromerna, följt av en kort förfining för att hålla vinets fruktiga och mjuka egenskaper intakta. Skruvlocket säkerställer fräschhet och lång livslängd.

I glaset har den en intensiv rubinröd färg. På näsan finns noter av äpple, vinbär, söta kryddor och lätta örtiga nyanser. I munnen är den mjuk, rundad och välbalanserad, med sammetslena tanniner och en behagligt ihållande finish, som påminner om de fruktiga och kryddiga tonerna.

Denna Carmenere passar perfekt till viltkött som vildsvin.