Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Vigna La Rivetta 2023 Villa Sandi

Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta föddes i vingården med samma namn, inuti den gyllene femhörningen av Cartizze.

Den produceras helt med Glera-druvor, skördad och utvald helt för hand. Efter de klassiska vita vinifieringsprocesserna sker den andra jäsningen genom jäsning i autoklav, enligt Charmat-metoden, med lagring på egen jäst.

Den kännetecknas av en blek halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med en intensiv och fruktig bukett, med inslag av gyllene äpple, exotisk frukt och citrusfruktsallad, berikad med blommiga toner av akacia och blåregnblommor. I gommen är den fräsch och torr, stram, men samtidigt mjuk och fruktig.

Perfekt som aperitif, passar mycket bra till varma skaldjursförrätter, lätta förrätter och rostad fisk.