Produktdetaljer
Beskrivning
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gaio di Conte Collalto föddes i det berömda området Prosecco Superiore, i provinsen Treviso.
Den produceras helt från Glera-druvor, utvald och skördas manuellt mellan 10 och 30 september. Jäsning sker vid kontrollerad temperatur i rostfritt stålbehållare i cirka 6-8 dagar. Därefter åldras vinet i 3 månader på den ädla rullen och ytterligare 3 månader i flaskan.
Det kännetecknas av en blek halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Nosen öppnar med en intensiv fruktig bukett, berikad med söta aromatiska toner. På gommen är det friskt, harmoniskt och behagligt smakfullt. Det är ett strukturerat vin och endast något sockerligt.
Det är ett prosecco som rör sig perfekt med lätta aperitiff baserat på kräftdjur och blötdjur. Det är idealiskt att servera med lax, räkor och rå fiskrätter.