Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Prosecco Superiore di Ca 'di Rajo föddes i Guia-området, ett känt produktionsområde för Valdobbiadene prosecco.
Klynorna av Glera skördas för hand och utsätts för en mycket mjuk pressning. Den gnistrande processen sker i en autoklav enligt den långa Charmat-metoden i 70-90 dagar.
Briljant halmgult med grönaktiga reflektioner, minut och ihållande perlage. Nosen påminner om vildblommor och slår sedan på anteckningar av persika och mogen päron. I munnen uppskattas det för sin goda struktur att stödja en fruktig och smakrik kropp i utmärkt balans.
Den perfekta huvudpersonen av aperitiffen, den är väl lämpad för misshandlade grönsaker och färska ostar, men också för ostron och scampi.