Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry DOCG Maior 2023 Bortolomiol

Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Maior från Bortolomiol kommer från vingårdar som ligger på de spektakulära kullarna i Valdobbiadene, i provinsen Treviso.

Det produceras uteslutande med Glera-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Efter de klassiska vita vinframställningsprocesserna sker den glittrande processen genom att åter fermentera i en autoklav, enligt Charmat-metoden, med åldrande i 1 till 3 månader på dess löv.

Det kännetecknas av en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med delikata aromer av vita blommor, berikade med anteckningar av exotisk och mogen frukt. På gommen är den rund och söt, med god mjukhet.

Perfekt för att följa måltidens slut och inte för söt bakelse. Den är idealisk i kombination med de söta och sura krydda rätterna från asiatisk mat, eftersom det perfekt balanserar kryddighet och surhet.