Valdeorras DO Gaba do Xil O Barreiro 2023 Telmo Rodriguez

Gaba do Xil O Barreiro av Telmo Rodriguez är ett utmärkt exempel som avslöjar karaktären hos Valdeorras, med dess atlantiska och kontinentala influenser, uttryckta genom inhemska sorter, inklusive Godello. Druvorna kommer uteslutande från vingården O Barreiro, noggrant utvalda för att garantera den överlägsna kvaliteten på detta vin.

Den manuella skörden av druvorna sker i små lådor för att bevara druvornas integritet. Jäsning sker med inhemsk jäst. Därefter mognar vinet i flera månader på jästsvampen i syfte att få det slutliga vinet att få större konsistens och komplexitet.

Den presenterar sig för ögat med en blek halmgul färg. Näsan erbjuder fräscha och intensiva citrustoner, medan gommen kännetecknas av en fräsch, balanserad och distinkt mineralprofil.

Perfekt som aperitif, den passar vackert till färskostar och vegetariska rätter.