Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Grigio Santa Margherita är det första exemplet på vitvinifiering av de rosa skinniga druvorna av sorten Pinot Grigio. Odlad i Adige Valley, en jord rik på röd porfyrisk sandsten som ger vinet ett tydligt mineralavtryck.
Druvskörden äger rum under första halvan av september. Jäsning sker utan kontakt med skinnen, under 10-15 dagar vid en konstant temperatur på 18 ° C. Innan vinet tappas vilar det i rostfria tankar vid en temperatur av 15-16 ° C.
Färgen är ljusstrågul med utmärkt transparens. Parfymen är klar och intensiv, av gyllene äpple. I munnen är det ett vin med god karaktär, torrt och färdigt att dricka.
Läcker aperitif, den är förstärkt med skaldjurssallader, kokt fisk och vitt kött. Prova det tillsammans med en bra soufflé.