Umbria IGT Grechetto 2021 Castelfalco

Det vita vinet från Castelfalco är född i hjärtat av Italien, i Umbrien, från den autoktona vita vinstocken par excellence, Grechetto. Vingårdarna ligger med sydostlig exponering i Spoleto kommun på ca. 350 möh

Grechetto-druvorna skördas manuellt under andra hälften av september. Väl i källaren fortsätter vi med den klassiska vita vinifieringen, följt av en lagring i ståltankar på den fina jästfällningen i 3 månader, följt av en kort lagring på flaska.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, näsan har delikata aromer av vita blommor och vit fruktkött. Sippen har en bra struktur och en bra uthållighet.

Den passar bra till lätta aptitretare som bläckfisk och potatissallad, samt rostad fisk och vitt kött.