Umbria IGT Ciliegiolo di Narni 05035 2023 Leonardo Bussoletti

Ciliegiolo di Narni 05035 av Leonardo Bussoletti är ett rött vin som hyllar sitt umbriska ursprung, just från orterna Colleozio och Collemurello i kommunen Sangemini, i provinsen Terni. Valet att använda Narnis kommuns postnummer som namn på vinet understryker det intima bandet mellan denna verklighet och dess produktionsområde.

Vinframställningsprocessen innebär jäsning i stål med en kort maceration på 5-6 dagar på skalet, följt av förfining i stål på dess fina jästfällning i 6 månader och ytterligare en period av 1-2 månaders vila på flaskan.

Rubinröd till färgen. En markant blommig och fruktig arom framträder på näsan, som omedelbart inbjuder till provsmakning. I munnen är den fräsch och lättdrucken, med fina tanniner.

Det är ett utmärkt tillbehör till medelåldrade ostar, rött kött och charkuterier.