Torgiano DOC Chardonnay Aurente 2021 Lungarotti

Lungarottis Chardonnay Aurente föddes i vingårdar belägna i Torgiano, i hjärtat av Umbrien.

Den produceras med 90 % Chardonnay-druvor och 10 % Grechetto-druvor, skördade mellan slutet av augusti och början av september. Jäsning sker på barriques i 6 månader, i kontakt med jästfällningen. Därefter åldras vinet på flaska i cirka 8 månader.

Aurente kännetecknas av en halmgul färg, med intensiva gyllene reflektioner. Näsan öppnar sig med en stor och komplex bukett, med inslag av tropiska bananfrukter, berikad av behagliga kryddiga toner av salvia. På gommen är den behagligt mjuk, med en bra struktur, en delikat fruktig finish och en lång uthållighet.

Perfekt till risotto, tryffelbaserade rätter och vitt kött, den är idealisk i kombination med fisk, stekar och mogna ostar.