Umbria IGT Birbantéo 2022 Mevante

Birbantéo Umbria Bianco från Mevante-gården är ett fint vitt vin, producerat i Umbrien, med 100% Trebbiano-druvor. Druvorna kommer från vingårdar som ligger i Bevagna kommun, vända mot sydost. Vingårdarna växer på jordar som består av lera med kalkstensformationer och silt.

Skörden utförs manuellt från och med första veckan i oktober, och endast de bästa druvorna väljs ut. Vinifieringen sker i ståltankar, följt av förädling på den fina jästfällningen i cirka 6 månader, en process som bidrar till detta vins aromatiska komplexitet och struktur.

Vid synen har detta vin en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan erbjuder delikata inslag av vita blommor och vit persika, berikad med balsamiska nyanser. På gommen utmärker sig Birbantéo för sin behagliga rundhet, tillsammans med en välbalanserad smak och anmärkningsvärd finess.

Detta vita vin passar perfekt till fiskrätter, aperitifer och förrätter.