Ribolla Gialla Brut 2017 Villa Folini

Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante från Villa Folini kommer fram från vingårdar belägna i hjärtat av Collio Goriziano, i ett läge som skyddas av Julian Prealps och mildras av påverkan från Adriatiska havet.

Det produceras uteslutande med Ribolla Gialla-druvor, som jäsar i stål vid en kontrollerad temperatur på 18-20 ° C. Den andra jäsningen sker i stålautoklaver enligt Charmat-metoden, följt av en kort förfining i flaskan innan den släpps ut på marknaden.

Halmgult i sikte, med en fin och ihållande perlage, den presenterar en delikat och förfinad bukett, sammansatt av eleganta blommor. I munnen kännetecknas det av en anmärkningsvärd friskhet och en fruktig och balanserad smak.

Utmärkt som aperitif, det är ett exceptionellt komplement till fisk- och skaldjursrätter.