Trevenezie IGT Pinot Bianco 2021 Tenute Tomasella

Pinot Bianco av Tenute Tomasella är född i vingårdar mellan Veneto och Friuli.

50% av druvorna är vinifierade i vitt med mjuk pressning av hela druvorna, den återstående hälften genomgår en kryomaceration i 10 timmar. Därefter jäser musten vid en kontrollerad temperatur (16-18°). Slutligen åldras vinet på jästfällningen i 8 månader i stål och sedan 3 månader på flaska.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, näsan avslöjar dofter av vita blommor, äpple och aprikos. Sippen är fräsch och välstrukturerad, med en ihållande finish.

Detta vin, perfekt för alla måltider, passar mycket bra till viktiga förrätter, fisk i saltskorpa och medelåldrade ostar.