Produktdetaljer
Beskrivning
Den röda Cabaletta av Tenute Fiorebelli föddes i vingårdar i provinsen Verona.
Vinet är gjort på druvorna Croatina, Rondinella och Cabernet Sauvignon, skördade för hand mellan slutet av september och början av oktober. Corvina-druvorna får stå kvar på plantan i ytterligare 5 veckor. Druvorna avstjälkas och vinifieras med hela bär i stålkärl vid en kontrollerad temperatur, under vilka täta pumpningar och delestage utförs. Malolaktisk jäsning sker efter tillsats av malolaktiska bakterier. Cirka 25-30 % av vinet lagras på franska och amerikanska barriquer i 12 månader.
Intensiv rubinröd färg, näsan har tydliga aromer av körsbär, plommon och röda vinbär, samt trevliga rostade och kryddiga toner. Sippen är mjuk och fyllig, med en ihållande finish.