Trento Rosé Extra Brut Millesimato DOC 2021 Maso Martis

Trento DOC Rosé Extra Brut av Maso Martis är ett ekologiskt mousserande vin som erhållits från ett noggrant urval av de bästa Pinot Noir-druvorna som vinifierats enligt den klassiska metoden.

Efter den manuella skörden pressas druvorna och musten förblir i kontakt med skalen i pressen för att underlätta utvinningen av färg och aromer av Pinot Noir. Efter vinifiering i ståltankar buteljeras vinet följande vår med tillsats av utvalda jästsvampar, på vilka den åldras under en period av minst 36 månader.

I glaset ser det mousserande vinet blekrosa ut. Den öppnar på en doftprofil gjord av toner av bär, vinbär, jordgubbar och hallon, till vilken en delikat ton av mandel läggs. I munnen är den fräsch och smakrik, med en behaglig finish.

Utmärkt till råa skaldjur och i allmänhet till alla fiskbaserade rätter.