Trento DOC Rosé Raeticus

Denna Rosé är ett raffinerat mousserande vin från Raeticus, producerat i Trentino Alto Adige-regionen på en höjd mellan 200 och 300 meter. Detta mousserande vin är gjort med ett urval av Chardonnay- och Pinot Noir-druvor, noggrant handplockade för att bevara druvornas kvalitet.

Vinframställning börjar med mjuk pressning av druvorna, följt av dekantering av musten. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar, vilket ger liv åt basvinet. Följande vår genomgår vinet utkast och jäsningen på flaska börjar. Detta mousserande rosévin mognar på jästfällningen i minst 36 månader och får komplexitet och aromatiskt djup.

Vid synen sticker den ut för sin antikrosa färg och fina, ihållande och silkeslena perlage. Aromerna av röda frukter, som bleknar till toner av vilda jordgubbar, berikas av strukturen och livslängden som ges av Pinot Noir. Detta mousserande rosévin erbjuder en perfekt balans mellan smak och aromatisk komplexitet.

Perfekt att kombinera med rökta laxrätter, samt aptitretare och aperitifer.