Trento DOC Riserva Dosaggio Zero Ororosso 2018 Cembra

Spumante Trento Dosaggio Zero Millesimato Ororosso Riserva di Cembra föddes i de lämpliga vingårdarna i det klassiska området i Cembra-dalen, i hjärtat av Trentino Alto Adige.

Den produceras uteslutande med Chardonnay-druvor, skördade enbart för hand under slutet av augusti-början av september. Den mjuka pressningen av druvorna följs av kall statisk dekantering och jäsning vid en kontrollerad temperatur. Lagringen på jästen varar 6 månader i ståltankar och 48 månader på flaska.

Ororosso Riserva kännetecknas av en halmgul färg och en fin och tät perlage. Näsan öppnar sig med raffinerade aromer av mogen gul frukt, följt av toner av korn och bakverk. På gommen är den välsmakande och behagligt ihållande.

Perfekt både som aperitif och till förrätter och huvudrätter med vitt kött.