Trento DOC Perlé 2018 Ferrari

Ferrari Spumante Trento Perlé kommer från vingårdar belägna i de höga kullarna, i de områden med den högsta vinodlingen i Trentino.

Den produceras uteslutande från Chardonnay-druvor, utvald och skördas för hand i mitten av september. Vinet åldras på utvalda jästar i cirka 5 år.

Perlé kännetecknas av en halmgul färg med mjuka gyllene reflektioner. Buketten är intensiv, med inslag av mandelblomning och Renetta äpple, berikad med behagliga krydda toner och en liten antydning av brödskorpa. På gommen är det torrt, rent och elegant, med en mycket lång känsla av mjukhet, där det finns en lätt fruktig anmärkning av moget äpple, en behaglig antydning av söt mandel och jäst och en aromatisk bakgrund typisk för Chardonnay.

Perfekt att följa aptitretare, pålägg och första rätter. Det är perfekt i kombination med rätter baserade på fisk, sushi, skaldjur, vitt kött och färska ostar.