Trento DOC Brut Riserva Michei 823 2018 Hofstätter

Micheis Trento Brut Riserva 823 representerar förträffligheten hos den klassiska metoden, ett autentiskt uttryck för Maso Micheis alpina territorium beläget på hög höjd bland "Lilla Dolomiterna".

Detta mousserande vin är resultatet av Pinot Noir-druvor, skördade för hand i mitten av september och utsatts för noggrann vinifiering, vilket inkluderar mjuk pressning och jäsning vid en kontrollerad temperatur, följt av lagring på jästen i 60 månader på flaska vilket ger komplexitet och elegans.

Den har en halmgul färg och en fin och ihållande perlage. På näsan erbjuder den ett rikt utbud av aromatiska nyanser som inkluderar vit fruktkött, citrusfrukter och delikata inslag av färskt bröd, vilket återspeglar det unika med dess terroir- och bergsklimat där druvorna mognar.

Den presenterar sig som en idealisk följeslagare för aperitifer, skaldjur, fisk och vitt kötträtter, och visar en bred gastronomisk mångsidighet och förmågan att förbättra varje ögonblick av provsmakning.