Trento DOC Brut Riserva Arminio 2016 Valentini di Weinfeld

Valentinis Trento Riserva Arminio är en hyllning till figuren Arminio Valentini, pionjär inom Classic Method Trentino mousserande vin sedan 1899. Druvorna kommer från vingårdar längs stranden av Adige, i Vallagarina, med syd/västlig och syd/östlig exponering.

Detta prestigefyllda mousserande vin från Trentodoc kommer från den balanserade kombinationen av Chardonnay och Pinot Noir, lagrad på jäst i över 60 månader. En liten dos liqueur d'expédition läggs till disgorgementet för att förfina vinets profil.

Arminio har en intensiv halmgul färg och gyllene reflektioner, berikad av ett krämigt vitt skum och en mycket fin och ihållande perlage. På näsan är buketten komplex och fascinerande, med toner av moget äpple, lätt vissnade gula blommor, mördeg och jästa desserter som påminner om den italienska bakverkstraditionen. I munnen är vinet rikt och omslutande, perfekt balanserat mellan friskhet och smak.

Det här mousserande vinet är idealiskt till viktiga rätter, både kött och fisk.