Trento DOC Brut 2018 Raeticus

Denna Brut är ett raffinerat mousserande vin, producerat på Trentos kullar på en höjd mellan 200 och 300 meter från vingården Raeticus. Den är gjord av 100 % Chardonnay-druvor, noggrant utvalda för att garantera en högkvalitativ produkt.

Vinframställningsprocessen börjar med en mjuk pressning av druvorna, från vilken man får en doftmust som genomgår statisk dekantering. Jäsning sker vid en kontrollerad temperatur i rostfria ståltankar. Under våren efter är basvinet färdigt för utkast, vidare med jäsning på flaska. Detta mousserande vin mognar på jästfällningen i minst 24 månader och utvecklar komplexitet och finess.

Buketten av detta Brut mousserande vin är elegant och komplex, med distinkta inslag av brödskorpa och delikata toner av bakverk. På gommen erbjuder den en fyllig och strukturerad smak.

Den är perfekt för att stödja inte bara aptitretare och rostat bröd utan också en hel måltid.