Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Trento Rosé kommer från ett urval av Pinot Noir-druvor som odlas i små tomter belägna öster om staden Trento, mellan 500 och 650 meter över havet.
Druvorna skördas manuellt i små behållare och utsätts för kort maceration. Jäsningen sker vid en temperatur av 17 ° C under 10-14 dagar. Den andra jäsningen, erhållen genom referens i flaskan, följs av ett stopp på vattnet i minst 30 månader.
Hällt i glaset visar det en ljusrosa färg, med en minut och ihållande perlage. Näsan avslöjar fräsch fruktig och blommig aroma, på en jästbakgrund. I munnen är attacken elegant och välstrukturerad, med något mineralrör.
För att avnjutas som aperitif är den lämplig för hela måltiden, särskilt med de typiska rätterna från Trentino-traditionen.