Produktdetaljer
Beskrivning
Sauvignon Blanc från Cantina La Vis är en del av Classics-sortimentet, tillägnat de mest representativa vinerna från Trentino. Företaget grundades 1948 och är baserat i Lavis, i provinsen Trento.
Druvskörden sker under andra hälften av september, följt av mjuk pressning i en inert atmosfär och statisk dekantering av musten. Vinifieringen följer med jäsning vid kontrollerad temperatur i stålkar, och går sedan vidare till förädling, varav 10 % sker på ekfat, och på jästfällningen i 4-5 månader innan buteljering.
Halmgul till färgen med grönaktiga reflektioner, på näsan påminner den aromatiska profilen om fläderblom, persika och annan mogen frukt. Sluppen är välsmakande, med bra uthållighet.
Det passar bra till fisk, även grillad, och skaldjur.