Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Pinot Noir produceras med druvor som skördats från vingårdarna intill staden Roveré della Luna, som ligger på en stenig, kalkhaltig jord, särskilt rik på skelett.
Skörden sker manuellt och musten överförs till trunkerade koniska franska ekfat i 10-12 dagar. Malolaktisk jäsning sker på franska ekfat där vinet förblir förfinat i 12 månader.
Den har en rubinröd färg när den är ung som tenderar att bli orange med evolutionen. Näsan avslöjar intensiva toner av röd frukt tillsammans med känsliga kryddiga inslag. Sipen är av medium struktur, elegant och sammetslen.
För att avnjutas tillsammans med grillade kyckling- eller svamprätter. Prova med en orange anka.