Trentino Gewürztraminer DOC 2023 Roveré della Luna

Denna Gewürztraminer härrör från den homonyma inhemska vinstocken Alto Adige som i vingårdarna som omger staden Roveré della Luna uppnår extraordinära resultat när det gäller kvalitet.

Efter den manuella skörden med noggrant urval av buntarna fortsätter vi med jäsning i stål vid en kontrollerad temperatur på 18-20 ° C. Utan att ha gjort malolaktiken, lämnas vinet att mogna under en lång period på sina egna jästar.

I glaset har den en strågul färg med koppar. Buketten uttrycker intensiva fruktiga dofter av moget päron. På gommen är den av medium struktur, med en utsökt fräsch och harmonisk smak.

Perfekt i sällskap med recept från asiatiska rätter, det passar bra med alla kryddiga rätter.