Produktdetaljer
Beskrivning
Gewürztraminer Vigna Winchel från Quaranta Jugheri- samlingen är ett vin tillverkat i samma vingård som består av 15 år gamla växter, beläget i den södra delen av Roveré della Luna-fläkten.
I källaren antas protokoll för vinframställning och åldrande som respekterar råmaterialet. Efter manuell skörd med noggrant urval av buntarna pressas druvorna mjukt och börjar jäsa, vilket äger rum i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 16-18 ° C. Förfina delvis i stål och delvis i franska ekfat.
I glaset visar den en djup halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan avslöjar aromer av tropisk frukt, vita blommor och kryddor. Sipen är full och aromatisk, kännetecknas av en bra struktur och utmärkt uthållighet.
Utmärkt med havs- och sjöcrudités, det ska provas med icke-krämiga desserter som Monte Bondone-kakan.