Trevenezie IGT Bianco Lemoss 2021 Ca' di Rajo

Manzoni Bianco Nina kommer från vingårdarna i Incrocio Manzoni 6.0.13, härrörande från en korsning mellan Pinot Bianco och Riesling Renano vinstockar, belägen i Rai-området i San Polo i Piave, i provinsen Treviso.

Druvorna som skördas efter en period av övermognad i växten genomgår en mycket mjuk pressning. Följt av låg temperaturmacerering i 10 timmar och jäsning i stål vid kontrollerad temperatur för att förbättra druvsegenskaperna. Vinframställningsprocessen avslutas med en förfining av 9 månader på den ädla lösen.

Intens halmgul färg med stor ljusstyrka, den visar en komplex och elegant luktbukett på näsan, med inslag av ananas och mogen aprikos, stödd av trevliga upplevelser av blåsor och aromatiska toner. I munnen visar det sig överdådig och full, med en bestående eftersmak på exotiska frukttoner.

Utmärkt i kombination med fiskrätter, det går bra med sparrisrisotto, blå ost och vitt kött.