Produktdetaljer
Beskrivning
Boscobruno är ett toskanskt vin från det unga företaget Valle Picciola, beläget i området Pievasciata, i kommunen Castelnuovo Berardenga (SI), där det förvaltar 105 hektar vingårdar enligt principerna för hållbart jordbruk. Vingården Boscobruno di Pinot Nero ligger 480 meter över havet
Vinet är en ren Pinot Noir, skördad i början av september. Maceration och alkoholjäsning sker i betongtankar vid kontrollerad temperatur i 15 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker i barrique istället.
I glaset ser vinet rubinrött ut. Näsan öppnar sig för aromer av små svarta och röda frukter, vilda jordgubbar, cassis och kryddor. Smaken är varm och fyllig, med silkeslena tanniner.
Perfekt i kombination med rika aptitretare av kallskuret och ostar, salta förrätter, rostat och grillat kött.