Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Toscana Rosso Villa Baragazza från Marchesi Pancrazi föddes i vingårdarna i Tenuta di Bagnolo, som ligger vid foten av Monte Ferrato, i Toscana.

Det produceras med rena Pinot Noir-druvor som skördas noggrant för hand. Vinifieringen börjar med dirsarpatura och krossning, utförd på ett modulerat sätt enligt behoven hos de olika klonerna, efter mognad och typ. Vinet åldras sedan i 12 månader i franska ekfat, följt av ytterligare 12 månader på flaska.

Det är ett vin med en djup rubinröd färg, nästan ogenomtränglig. Näsan har komplexa aromer, allt från inslag av mogen svart frukt till nyanser av läder, peppar och underväxt, vilket ger plats för anteckningar av körsbär, örter och lakrits. I munnen är den mjuk och varm, med livliga tanniner och en balanserad surhet. Finishen är lång, behaglig med en smak av svart körsbär och läder.

Idealiskt i kombination med välsmakande första kurser, det här vinet går bra med rött kött och grillade vita kött. Också perfekt med åldriga ostar.