Toscana IGT Tenuta Montecchiesi Vermentino Chardonnay 2023 Dal Cero

Vermentino Chardonnay av Cantina Dal Cero föddes i Montecchiesi-gården, belägen på de toskanska kullarna söder om Arezzo, vid gränsen till Umbrien.

Det produceras med Vermentino- och Chardonnay-druvor som skördats för hand sedan början av september efter noggrann verifiering av mognad. Efter en mjuk pressning och statisk dekantering av mustet med användning av utvalda jästar, genomgår vinet den alkoholhaltiga jäsningsprocessen i stora franska ekfat i 3 veckor. Sedan åldras vinet i behållare i rostfritt stål och vilar minst 45 dagar i flaskan.

Denna Vermentino Chardonnay är ett vin med en intensiv halmgul färg med gyllene sensationer. Näsan är slående för de färska Medelhavet antydningarna av hagtorn och rosmarin, med inslag av mandarin och grafit. I munnen är den känslig, harmonisk och med en finish full av mogen och bestämt smakfull frukt.

För att konsumeras under de första åren av livet är den idealisk som aperitif och perfekt att följa aptitretare och kurser baserade på vitt kött, fisk och grönsaker.