Toscana IGT Ticche 2018 Le Forconate

Tìcche Le Forconate är en blandning av Sangiovese och Merlot druvor som produceras av företaget Barbanera.

Med jordar som huvudsakligen består av lera, sand och kalksten, skördas vinstockarna under andra hälften av september. Efter ett noggrant urval av de bästa druvorna, utförs vinifieringen i stål vid en kontrollerad temperatur mellan 22 ° C och 28 ° C. Efter den alkoholhaltiga jäsningen åldras vinet på barrique i minst 12 månader.

Vacker rubinröd lätt granat, har inslag av stor doftintensitet med toner av körsbär och röda frukter. Frisk i gommen och mycket drickbar, den har mjuka tanniner och en medellång finish med en återgång av fruktiga toner och en behaglig kryddighet.

Den kan komplettera med salta förrätter baserade på köttsås och auberginesåser. Utmärkt att prova till pålägg och lagrade ostar.