Produktdetaljer
Beskrivning
Denna rena Syrah, producerad från de yngsta vingårdarna på Tenimenti d'Alessandro-godset som ligger på Manzanokullarna i Cortona, vid 290 – 330 m ö.h., på ler-siltjord; redo att drickas men med god lagringspotential.
Vinifikationen inkluderar en 5-dagars maceration på skalen med jäsning i stål, följt av en åldringsperiod på cirka 15 månader mellan stål och glasbetongtankar.
I glaset visar det en djup, lysande röd färg, medan näsan erbjuder intensiva dofter av skogsmark, björnbär, balsamiska och kryddiga noter och en hint av lakritsrot; smaken är frisk, fruktig och stöds av silkeslena tanniner med god beständighet och fruktig krispighet.
Det passar bra med lagrade pecorinostar, hantverkssalami och aubergine parmigiana.