Vino Spumante Rosé Bollamatta Bibi Graetz

Det mousserande rosévinet Bollamatta av Bibi Graetz är född i vingårdar som ligger i kommunen Fiesole, i kullarna med utsikt över den underbara staden Florens.

Den produceras helt och hållet med Sangiovese-druvor, noggrant plockade och utvalda för hand. Efter kontakt med skalen i 4-5 timmar jäser musten i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, medan gnistrande processen erhålls med Charmat-metoden. Vinet åldras på sin jästfällning i 2 månader innan det buteljeras.

Den har en mjuk rosa färg och öppnar sig mot näsan med inslag av röda frukter, körsbär och jordgubbar, berikad av delikata citrustoner. I munnen är den fräsch och krämig, med en smaklig och balanserad finish.

Perfekt att åtfölja aptitretare av krutonger och fisk, vegetariska förrätter och sushi.