Toscana IGT Sòdole 2020 Guicciardini Strozzi

Den toskanska Rosso Sòdole från Tenute Guicciardini Strozzi föddes i vingårdar belägna på de böljande toskanska kullarna.

Det produceras uteslutande med Sangiovese-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker i barriärer, med en lång maseration på skinnen, vid en kontrollerad temperatur på 28 ° C i 8-9 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i 12 månader och ytterligare 14 månader i flaska innan det saluförs.

Sòdole kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med ljusa granatreflektioner. Näsan öppnas med dofter av violer, berikad med trevliga kryddig toner. På gommen är den fyllig, med hölje och klibbiga tanniner. Vinet har en fin och elegant eftersmak.

Perfekt att följa med första kurser och spel, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.